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料理本　夕べのもてなし　四季折々の味

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商品情報

夕べのもてなしホテル百万「梅鉢亭」

大型観光地旅館に高級数寄屋別館ブームをもたらした梅鉢亭。北陸ならではの、海山の幸をふんだんに用いた豪快かつ繊細な旅館料理、グループ対応の大皿、大鉢盛り等をカラーで紹介。

152ページ

関西料理四季折々の味古舘徳一氏著

写真はありませんが、料理のレシピが 12カ月にわたり説明されています

376ページ

内容は料理もオールカラー、レシピ集も掲載しています。

総76ページあります

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